El calabacín pertenece a la especie Cucurbita pepo (variedad giromontiina cuando se trata de calabacín común) dentro de la familia Cucurbitaceae.

Es una hortaliza cuyo fruto se cosecha inmaduro (antes de que se desarrolle cavidad grande); forma cilíndrica o alargada generalmente, aunque también hay varietales redondos, amarillos, etc.